কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali

 কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali

কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali :বন্ধুরা, আজকাল আপনারা নিশ্চয়ই দেখেছেন যে আজকের ছেলে মেয়েরা ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করে। অতএব, ফাস্ট ফুড সম্পর্কিত আইটেমগুলি প্রায়শই বাজারে প্রতিটি মুদি দোকানে বা রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়। এর মধ্যে একটি হল পাস্তা, যা মানুষ খুব ধুমধাম করে খায়। এখন আপনি যদি আপনার বাড়িতেও এটি খুব ভালভাবে তৈরি করতে জানেন তবে কেন এটির ব্যবসা শুরু করবেন না, কারণ এটি আপনার জন্য একটি লাভজনক ব্যবসা হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে। আপনি কীভাবে এই ব্যবসাটি করতে পারেন তা জানতে, আপনাকে অবশ্যই শেষ পর্যন্ত আমাদের লেখাটি পড়তে হবে। তাহলে চলুন জেনে নিই পাস্তা তৈরির ব্যবসা সম্পর্কে।

পাস্তা তৈরির ব্যবসা কিভাবেশুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali

পাস্তা কি এবং এর প্রকার (What is Pasta and its Types) :

পাস্তা হল এক ধরনের খাদ্য পণ্য যা ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় ফাস্ট ফুড বিভাগের অধীনে পড়ে। এটি সব উদ্দেশ্যের ময়দা দিয়ে তৈরি, যা ডিম মিশিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর পাস্তার আকারে বেক করা হয়। 

   পাস্তা বিভিন্ন আকর্ষণীয় আকার এবং রঙে তৈরি করা হয়। যদিও সাধারণত পাস্তার আকার লম্বা এবং পাতলা স্ট্রিপের আকারে হয়। এগুলি ছাড়াও, যখন আমরা পাস্তার প্রকারগুলি সম্পর্কে কথা বলি, প্রথমে সমস্ত পাস্তাকে ২টি বিভাগে ভাগ করা হয়। প্রথম শুকনো পাস্তা যা বাজারে রেডিমেড বিক্রি হয় এবং আপনি বাড়িতে তৈরি করে ব্যবসা শুরু করতে পারেন। এই পাস্তা অনেক ধরনের হতে পারে যেমন লম্বা পাস্তা, ছোট পাস্তা, ডিম পাস্তা, বেকড পাস্তা এবং তাজা পাস্তা ইত্যাদি। এ ছাড়া অন্যগুলো ভেজা ম্যাকারনি আকারে রয়েছে। যা ফোর্টিফাইড ম্যাকারনি, সমৃদ্ধ ম্যাকারনি, মিল্ক ম্যাকারনি, ভেজিটেবল ম্যাকারনি, স্যুট পাস্তা এবং সয়া ম্যাকারনি ইত্যাদি আকারে হতে পারে।

  যদিও এখানে আমরা শুকনো পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করার কথা বলছি, তাই আপনি এটি থেকে যে কোনও ধরণের পাস্তা তৈরি করে এই ব্যবসাটি শুরু করতে পারেন এবং এটিকে আপনার জীবিকা নির্বাহ করতে পারেন।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা (Skill Required For Pasta Making Business) :

একটি সফল পাস্তা তৈরির ব্যবসার মালিক হওয়ার প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল আপনার নিজের রেসিপি। আপনি অনেক পরীক্ষা, পণ্য, পরীক্ষা এবং প্রতিক্রিয়া সঙ্গে এই রেসিপি তৈরি করতে পারেন। শুরুতে, আপনি গুগলে অনুসন্ধান করেও এটি শিখতে পারেন। এর জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জনের জন্য আপনাকে পরীক্ষার জন্য কোনও ইনস্টিটিউটে যেতে হবে না। ঘরে বসেও সহজেই শিখতে পারবেন।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য লাইসেন্স এবং রেজিস্ট্রেশন (License and Registration For Pasta Making Business) :

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য, আপনাকে কিছু লাইসেন্স এবং কিছু জায়গায় আপনার নিজের ব্যবসা রেজিস্ট্রেশন করতে হবে, যার তথ্য নীচে দেওয়া আছে -

• FSSAI লাইসেন্স :- যেহেতু আপনি পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করছেন এবং এটি একটি খাদ্য পণ্য, আপনার প্রয়োজনীয় অনুমতি এবং FSSAI লাইসেন্সের প্রয়োজন হবে ।

• স্বাস্থ্য সম্পর্কিত লাইসেন্স :- খাদ্য পণ্যের জন্যও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত লাইসেন্স নেওয়া প্রয়োজন। আপনি কীভাবে এটি পাবেন তা জানতে আপনার স্থানীয় এবং রাজ্য স্বাস্থ্য বিভাগের কর্মকর্তাদের সাথে চেক করতে হবে।

• ব্যবসায়িক লাইসেন্স : - ব্যবসাটি খাদ্য পণ্য বা অন্য কোন ধরণের ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত হোক না কেন, এটি সরকারের অধীনে রেজিস্টেশন করা আবশ্যক। এছাড়াও আপনাকে MSME এর অধীনে ব্যবসা রেজিস্টেশন করতে হবে । এর জন্য, আপনি আপনার স্থানীয় স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বা উদ্যোগ আধার থেকে ব্যবসা সম্পর্কিত সমস্ত লাইসেন্স পাওয়ার বিষয়ে তথ্য নিতে পারেন এবং ব্যবসা শুরু করার আগে তৈরি করা সমস্ত লাইসেন্স পেতে পারেন।

পাস্তা তৈরির জন্য কাঁচামাল এবং এর দাম (Raw Material for Making Pasta and its Price) :

পাস্তা তৈরিতে বিভিন্ন ধরনের ময়দা ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও এটি তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানের মধ্যে রয়েছে ময়দা, সুজি, ডিম, তেল, লবণ এবং অন্যান্য গরম মশলা। যাইহোক, এটিতে ব্যবহৃত উপাদান এটি তৈরির প্রক্রিয়া এবং প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, আপনার পাস্তার প্যাকেজিংয়ের জন্য কিছু উপাদান যেমন প্যাকেট এবং স্টিকার ইত্যাদির প্রয়োজন হবে। এতে ব্যবহৃত কাঁচামাল বাজারে পাওয়া যায়, যা আপনি আপনার স্থানীয় বাজার থেকেও সহজেই কিনতে পারবেন। আপনি চাইলে অনলাইনেও অর্ডার দিয়ে অর্ডার করতে পারেন। এই সমস্ত উপকরণ কিনতে আপনার খরচ হবে ৩০ থেকে ৪০ হাজার টাকা।

বাড়িতে বসে কাঁচা পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া (Raw Pasta Making Process at Home) :

আপনি যদি ঘরে বসেই পাস্তা তৈরির ব্যবসা করতে চান, তবে আপনি এটি বাড়িতেও খুব সহজে তৈরি করতে পারেন। এ জন্য ইন্টারনেট ও অন্যান্য মাধ্যমে অনেক পদ্ধতি পাওয়া যাবে। যাইহোক, এখানে আমরা আপনাকে এক ধরনের পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া দেখাচ্ছি, যা নীচে দেওয়া আছে-

• প্রথমে আপনাকে সমান পরিমাণ ময়দা এবং সুজি একসাথে মেশাতে হবে। এবং একই সময়ে আপনি এটিতে লবণ যোগ করুন এবং এটি ফিল্টার করুন। আপনাকে যে পরিমাণ ময়দা এবং সুজি নিতে হবে তা গ্রাহকদের দেওয়া অর্ডারের উপর নির্ভর করবে।

• এর পরে, আপনি এতে কিছু ডিম যোগ করুন, সাথে সামান্য তেল দিন। সবগুলো সহজে মিশে গেলে ময়দার মতো করে ফেটিয়ে নিন। এবং কিছুক্ষণ প্যাকেটে মুড়ে এভাবে রেখে দিন।

• এখন আপনি নিজের হাতে বিভিন্ন ধরণের পাস্তার নকশা তৈরি করতে পারেন, এর জন্য বাজারে বিভিন্ন ডিজাইনের ছাঁচও পাওয়া যায়।

• সঠিক আকারে এলে শুকিয়ে নিন। এবং এটি ভালভাবে শুকানোর পরে, আপনি সমান পরিমাণের ছোট প্যাকেট তৈরি করুন, যা আপনার ব্যবসার জন্য প্রস্তুত হবে।

   এছাড়াও, আপনি যদি এটিতে ব্যবহৃত মশলা বা সসগুলি আরও ভালো উপায়ে তৈরি করতে জানেন তবে আপনি এটিতেও যোগ করতে পারেন। আপনি এটি থেকে অতিরিক্ত সুবিধা পেতে পারেন। আপনি সহজেই পাইকারি বাজারে বিক্রি করতে পারেন এমনকি রেস্টুরেন্ট থেকে অর্ডার নিয়েও। এর জন্য ন্যায্য মূল্যও নির্ধারণ করতে হবে।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য মেশিন , দাম এবং তৈরির প্রক্রিয়া (Machine, Prices and Making Process for Pasta Making Business) :

পাস্তা তৈরির মেশিনের দাম ৩ থেকে ৫ লাখ টাকা। এটি একটি স্বয়ংক্রিয় মেশিন, যা খুব সহজে পাস্তা তৈরি করে। এটি দিয়ে ১ ঘন্টায় প্রায় ১৫০ কেজি পাস্তা তৈরি করা যায়। এই মেশিনে ৩০ পাওয়ারের বিদ্যুৎ ব্যবহার করা হয়। এই মেশিনে বিভিন্ন ধরণের ছাঁচও ব্যবহার করা হয়, যাতে আপনি পাস্তার বিভিন্ন ডিজাইন এবং এর সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য জিনিস তৈরি করতে পারেন। আপনি ইন্ডিয়ামার্ট বা অনুরূপ কিছু ওয়েবসাইটের মাধ্যমে এই মেশিনটি অনলাইনে পাবেন। এবং আপনি যেখান থেকে এই মেশিনটি কিনবেন, আপনি এই মেশিনের অপারেশন এবং পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়াও শিখতে পারেন, যা বেশ সহজ।

পাস্তা তৈরির ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় স্থান (Place Required for Pasta Making Business) :

আপনি যখন মেশিনের মাধ্যমে এই ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবছেন, তখন এটি সেট আপ করার জন্য আপনার আরও ভালো জায়গার প্রয়োজন হবে। এর জন্য, আপনার কমপক্ষে ১০০০ থেকে ২০০০ বর্গ মিটার জায়গা থাকতে হবে। এর সাথে, আপনার ব্যবসার কারখানা বা আপনি যদি এটি বাড়ি থেকে শুরু করেন তবে আপনার বাড়িটি বাণিজ্যিক এলাকার কাছাকাছি হওয়া উচিত। যাতে পরিবহনে কোনো সমস্যা না হয়। এছাড়াও জায়গাটি এমন হওয়া উচিত, যেখানে বিদ্যুৎ ও জলের সুব্যবস্থা আছে।

পাস্তা তৈরির জন্য ব্যবসায় মোট বিনিয়োগ এবং লাভ (Total Investment and Profit in Pasta Making Business) :

  পাস্তা তৈরির ব্যবসায়, আপনাকে মেশিন, কাঁচামাল, স্থান এবং অন্যান্য খরচের জন্য বিনিয়োগ করতে হবে। এর জন্য আপনাকে মোট ৪ লক্ষ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ করতে হবে। এবং আপনি একটি ভালো ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করতে পারেন। লাভের কথা বলছি, তারপর শুরুতে বিনিয়োগ করার পর যখন আপনার ব্যবসা ভালোভাবে চলতে শুরু করবে, তখন তা আপনার জন্য উপকারী হবে। এতে আপনি প্রতি ১০০ গ্রামের ২০ থেকে ৩০ টাকার প্যাকেট তৈরি করে বিক্রি করতে পারেন এবং প্রচুর লাভ পেতে পারেন।

কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali

এইভাবে, পাস্তা তৈরির ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা, যা আপনি ঘরে বসেই  মুনাফা অর্জন করতে পারেন। আশা করি আমরা এই পোস্টের (কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali) মাধ্যমে সবকিছু ঠিকঠাক বোঝাতে পারছি, আপনি আপনার ব্যবসার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।

কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali

অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই " কিভাবে পাস্তা তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন| How to Start a Dried Pasta Making Business in Bengali " পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই আমাদের পাশে থাকেন যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই GyanBondhy.com বা জ্ঞানবন্ধু ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে  জ্ঞানের আলোয় আলোকিত করে তুলুন , ধন্যবাদ।