কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali
কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali :রুটি আমাদের দেশের অন্যতম প্রধান খাবার। একদিকে যেমন সহজে পাওয়া যায়, অন্যদিকে এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারী। এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কোনও ধরণের ডায়েটের প্রয়োজন নেই। এখানকার প্রায় প্রতিটি মানুষই রুটি খেতে পছন্দ করে। ভারত একটি উন্নয়নশীল দেশ। এই জায়গায় প্রায় সব জায়গায় নতুন নতুন অফিস খুলছে, নতুন কারখানা বসছে। এসব জায়গায় অনেক জায়গা থেকে কাজ করতে আসে। এই বড় অফিসগুলোতে অনেকেই নিজের ক্যাটারিং চালান। পাশাপাশি যারা টিফিন সার্ভিস করেন সেই মানুষরাও তাদের টিফিনে রুটিকে বেশি গুরুত্ব দেন। এই কারণে, আজ বড় শহরগুলিতে রুটি সরবরাহকারীর সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। আপনিও রুটি সরবরাহকারী হিসাবে কাজ করে প্রতি ঘন্টায় একটি ভালো মুনাফা অর্জন করতে পারেন। এখানে এই ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত সমস্ত বিশেষ জিনিস বর্ণনা করা হচ্ছে, যা আপনাকে রুটি তৈরির ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করতে অনেক সাহায্য করবে।
রুটি তৈরির ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali
রুটি তৈরির মেশিন (Roti making machine) :
এই মেশিনের সাহায্যে আপনি সহজেই কম সময়ে বেশি রুটি তৈরি করতে পারেন এবং বেশি লাভ করতে পারেন।
এটি একটি সেমি-অটোমেটিক মেশিন, যার সাহায্যে ১ ঘন্টায় ১০০০ টুকরো রুটি তৈরি করা যায়। এই মেশিনের সঙ্গে আরও দুটি মেশিন রয়েছে। এই দুটি মেশিন হল ময়দা মিক্সার এবং বল কাটার। আপনি এই মেশিনের সাহায্যে রুটির বেধ এবং ব্যাস সেট করতে পারেন। এইভাবে, এই মেশিনের সাহায্যে আপনার অনেক কাজ সহজেই সম্পন্ন হয় এবং আপনি মাত্র একজন শ্রমিকের সাহায্যে এই মেশিনটি পরিচালনা করে রুটি তৈরি করতে পারেন।
রুটির মেশিনের দাম (Roti machine price) :
রুটি তৈরির মেশিনের দাম প্রায় ২.১৫ লাখ টাকা।
রুটি তৈরির কাঁচামাল (Raw materials for making Roti) :
রুটি তৈরির কাঁচামাল সবার জানা থাকলেও বাজারে বিক্রি হওয়া রুটির মান ভিন্ন। এখানে রুটি তৈরির কাঁচামালের বিবরণ দেওয়া আছে।
আটা (প্রতি কেজি 21 টাকা)
ময়দা (প্রতি কেজি ২৩ টাকা)
পরিষ্কার জল
কোথায় কিনবেন (Where to buy) :
চাপাতি তৈরির মেশিন এবং কাঁচামাল নিচের ওয়েবসাইটের মাধ্যমে অনলাইনে কেনা যাবে-
মেশিনে রুটি তৈরির প্রক্রিয়া (The process of making Roti on the machine) :
এই মেশিন দিয়ে রুটি বানানোর পদ্ধতি বর্ণনা করা হচ্ছে, যা অনুসরণ করে আপনিও সহজেই মেশিনের সাহায্যে রুটি তৈরি করতে পারবেন।
এই রুটি তৈরির মেশিন চলে এলপিজির সাহায্যে। এই মেশিনে অনেক বার্নার আছে, যেগুলো জ্বালানো দরকার। এই বার্নার মেশিনের বিভিন্ন চেম্বারে ইনস্টল করা হয়। এই চেম্বারের গাঁটটি মেশিনের উপরেই লাগানো থাকে, যাতে বার্নারটিকে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
এর পর ময়দা ভালো করে মেখে নিন। ময়দা মাখার সময় খেয়াল রাখবেন ময়দা যেন নরম হয়, রুটিগুলো যেন নরম হয়।
মাঝারি আকারের বলগুলিতে মাখানো ময়দা রোল করুন। এই যন্ত্রের এমন একটি অংশ রয়েছে, যেখানে ময়দা ঢেলে তা নিজেই রুটির আকারে রূপান্তরিত হয়। তাই নিজে নিজে রুটি রোল করার দরকার নেই।
এই অংশটি ময়দা চেপে রুটি তৈরি করে এবং যখন এটি সামনে আসে, তখন রুটিটি রান্না করার সময় উল্টে দিতে হয়। যাতে রুটি পোড়া থেকে বাঁচানো যায়।
মনে রাখবেন এই মেশিনে তাওয়াকে দুই ভাগে ভাগ করা হয়েছে। ভিতরের তাওয়া এবং বাইরের তাওয়া। অর্ধেক রান্না করা রুটি ভেতরের প্যান থেকে বাইরের প্যানে রান্না করতে হবে। এই দুটি উপাদানের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্য রয়েছে।
এভাবে কম সময়ে বেশি সংখ্যক রুটি তৈরি হয়।
রুটি তৈরির ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় স্থান (Necessary place for Roti making business) :
সাধারণত একটি মাঝারি আকারের রোটি তৈরির মেশিনের আকার ৩৬″ x ৩৬″ x ৫৪″ হয়। অতএব, এই অনুসারে, মেশিনে বসতে আপনার ৩৬″ x ৩৬″ একটি স্থান প্রয়োজন। এছাড়াও, প্রস্তুত রুটি রাখার জন্য এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য আপনার অতিরিক্ত ১০০ বর্গ মিটার জায়গা প্রয়োজন।
রুটি তৈরির ব্যবসার মার্কেটিং (Marketing of Roti making business) :
এই মেশিনের সাহায্যে রুটি তৈরির ব্যবসা একই সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় করা যায়। ব্যবসায়ীরা ক্যাটারিং, হাসপাতাল, অফিস ক্যান্টিন, কল সেন্টার ক্যান্টিন ইত্যাদির ক্যান্টিনে তাদের নিজস্ব তৈরি রোটি বিক্রি করতে পারেন।
এছাড়াও, আপনি বিভিন্ন ধরণের বিবাহের সময় মেশিন ভাড়া করে অর্থ উপার্জন করতে পারেন। সাধারণত, আপনি একটি বিবাহের বুকিং দিলে আপনার মেশিনের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে ২০০০ টাকা পেতে পারেন৷
এছাড়াও আরও বিভিন্ন কোম্পানি আছে, যারা খাদ্য সরবরাহের কাজ করে, তাদের কাছ থেকেও রুটির অর্ডার পেয়ে আপনি রুটি তৈরির এই ব্যবসা করতে পারেন।
রুটি তৈরির ব্যবসার খরচ (The cost of the Roti making business) :
ব্যবসা শুরু করার জন্য মেশিন এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় উপকরণ সহ আপনার ৩ লক্ষ টাকা পর্যন্ত খরচ হতে পারে৷ এই টাকায় আপনি মেশিন এবং সমস্ত উপকরণ পাবেন, যার সাহায্যে আপনি আপনার রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করতে পারবেন।
প্যাকেজিং (Packaging) :
যেহেতু রুটি খাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, তাই প্যাকেজিংয়ের সময় এটির পরিচ্ছন্নতার দিকে খেয়াল রাখতে হবে। এছাড়াও, প্যাকেজিংয়ের সময়, এটিও খেয়াল রাখতে হবে যে রুটি কোনওভাবেই ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। আপনি যদি এর প্যাকেজিংয়ের জন্য ফয়েল যার্পিন পেপার ব্যবহার করেন তবে এটি কার্যকর প্রমাণিত হবে। এর সাহায্যে, রুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা, গরম এবং নরম থাকে।
রুটি তৈরির ব্যবসায় লাভ (Profit in the business of making Roti) :
সমস্ত কাঁচামাল এবং শ্রমের মজুরি যোগ করে, ব্যবসার জন্য আপনার প্রতি ঘন্টা খরচ সর্বোচ্চ ১০০০ টাকায় আসে। অন্যদিকে এই মেশিন দিয়ে তৈরি রুটির দাম ২ টাকা। সুতরাং আপনি যদি প্রতি ঘন্টায় ১০০০টি রুটি তৈরি করতে সক্ষম হন তবে আপনি প্রতি ঘন্টায় কমপক্ষে ১০০০ টাকা লাভ করতে পারেন। এভাবে দিনে ৮ ঘন্টা কাজ করে ৮০০০ টাকা পর্যন্ত আয় করা যায়।
রুটি তৈরির ব্যবসার লাইসেন্স (Roti business license) :
যেকোন ব্যবসা নিশ্চিতভাবে করতে এবং নিয়মিত মুনাফা অর্জনের জন্য আপনার ব্যবসা রেজিস্ট্রেশন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ব্যবসা একটি খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা, তাই এটি শুরু করার আগে, ব্যবসায়ীর লাইসেন্স নেওয়া আবশ্যক, যাতে মানুষের বিশ্বাসযোগ্যতা বজায় থাকে। অতএব, প্রথমত, MSME-এর অধীনে বা Uyog Aadhaar-এর অধীনে আপনার ব্যবসা রেজিস্ট্রেশন করতে ভুলবেন না । এছাড়াও, আপনাকে আপনার এলাকার সরকারি খাদ্য ও স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে লাইসেন্স নিতে হবে। এই লাইসেন্স রাজ্য থেকে রাজ্যে পরিবর্তিত হতে পারে, তবে FSSAI থেকে লাইসেন্স নেওয়াও বাধ্যতামূলক।এই ভাবে আপনি রুটি তৈরি র ব্যবসা শুরু করে লাভোমান হতে পারেন।
কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali
এইভাবে, রুটি তৈরির ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা, যা আপনি সহজেই মুনাফা অর্জন করতে পারেন। আশা করি আমরা এই পোস্টের (কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali)মাধ্যমে সবকিছু ঠিকঠাক বোঝাতে পারছি, আপনি আপনার ব্যবসার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।
কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali
অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই " কিভাবে রুটি তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a Roti making business in Bengali " পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই আমাদের পাশে থাকেন যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই GyanBondhy.com বা জ্ঞানবন্ধু ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে জ্ঞানের আলোয় আলোকিত করে তুলুন , ধন্যবাদ।
No comments:
Post a Comment