Breaking




21 May 2022

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

 

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali :ভারতে মাছ চাষের ব্যবসা করলে খুব লাভজনক হতে পারে, কারণ ভারতের জনসংখ্যার প্রায় 60 শতাংশ মাছ খেতে পছন্দ করে। এ ব্যবসা শুরু করতে হলে নদী থাকা খুবই জরুরি। একই সঙ্গে আমাদের দেশে অনেক নদী, হ্রদ ও সাগর রয়েছে। যার সাহায্যে যে কেউ এই ব্যবসা শুরু করতে পারে। একই সাথে, এই ব্যবসা করার জন্য আপনার জমিরও প্রয়োজন। এই জমিটি ট্যাঙ্ক, পুকুর বা এ জাতীয় স্থান নির্মাণে ব্যবহৃত হয়। যেটিতে জল ভর্তি করে মাছ ধরার পর তাতে রাখা যায়। একই সময়ে, এই ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য তথ্য নীচে দেওয়া হয়েছে।

মাছ চাষের ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

মাছ কেন :

 শুধু ভারতেই নয় সারা বিশ্বেই মাছের চাহিদা বাড়ছে। সেই সঙ্গে চাহিদা বাড়ার প্রধান কারণ মাছের সুস্বাদু এবং এতে উপস্থিত প্রচুর প্রোটিন ও ভিটামিনের উৎস। যে কারণে বিশ্বব্যাপী এর বাজার বাড়ছে।

যেমনটি আমরা উপরে বলেছি যে এই ব্যবসা করার সবচেয়ে বড় উৎস হলো সমুদ্র, নদী এবং পুকুর। কিন্তু ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তির সাথে মানুষ মাছ ধরার পুরানো প্রাকৃতিক উপায় ছেড়ে নতুন পদ্ধতি গ্রহণ করেছে। এখন মানুষ কৃত্রিমভাবে পুকুর বা জলাশয় তৈরি করে মাছ চাষ শুরু করেছে। শুধু তাই নয়, সাগর থেকে মাছ ধরার ব্যবসাও ক্রমেই কমছে। যার কারণ হচ্ছে মাছের খামার গড়ে মানুষ নিজেরাই মাছ উৎপাদন করে।

মাছ চাষ কি (What is fish farming) :

মাছ চাষের অর্থ হল মাছের আকার বৃদ্ধি করে তা থেকে উৎপাদিত মাছ লালন-পালন করা। শুধু তাই নয়, প্রাপ্ত লাভের তুলনায় এই ব্যবসায় জড়িত খরচ খুবই কম। সহজ কথায়, আপনি সহজেই 5 থেকে 10 গুণ লাভ করতে পারেন।

মাছ চাষ প্রক্রিয়া (The process of fish farming) :

 মাছ চাষের জন্য প্রথমে একটি পুকুর বা ট্যাংক তৈরি করতে হয়। এটা করতে আপনার জমি দরকার। অর্থাৎ প্রথম ধাপে পুকুর বা মাছ রাখার জায়গা তৈরি করা।

 মাছ বা মাছ চাষের জন্য উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, মনে রাখবেন পরিবেশ এবং স্থান মাছ চাষে অনেক পার্থক্য করে। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে বা ঠান্ডা অঞ্চলে মাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি ভারতে থাকেন, তাহলে শীত মৌসুমে পুকুরের নির্মাণ কাজ শেষ করার চেষ্টা করুন। যাতে আপনি গ্রীষ্ম আসার একটু আগে মাছ চাষ শুরু করেন।

মাছ চাষের জন্য সাইট নির্বাচন (Site selection for fish farming) :

 মাছ বা মাছ চাষের জন্য উপযুক্ত স্থান নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, মনে রাখবেন পরিবেশ এবং স্থান মাছ চাষে অনেক পার্থক্য করে। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালে বা ঠান্ডা অঞ্চলে মাছ ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি ভারতে থাকেন, তাহলে শীত মৌসুমে পুকুরের নির্মাণ কাজ শেষ করার চেষ্টা করুন। যাতে আপনি গ্রীষ্ম আসার একটু আগে মাছ চাষ শুরু করেন।

পুকুরের নকশা ও নির্মাণ প্রক্রিয়া (Pond design and construction process) :

 আপনি অনেক উপায়ে একটি পুকুর বা ট্যাঙ্ক তৈরি করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ যদি আপনি প্রচেষ্টা এবং সময় বাঁচাতে চান। তাই আপনি বড় প্লাস্টিকের ট্যাংক কিনতে পারেন। অন্যদিকে, আপনি যদি মাটিতে এটি তৈরি করতে চান তবে আপনি একটি মেশিনের সাহায্যে সেই জায়গাটিকে পুকুরের আকারে তৈরি করতে পারেন। অন্যদিকে, আপনার বাজেট যদি কম হয়, তাহলে আপনি খুব সহজেই বেলচা দিয়ে পুকুর তৈরি করতে পারেন। নির্মাণের পরে, মাটিতে ব্লিচিং পাউডার এবং চুন ছিটিয়ে দিন। এতে করে নির্বাচিত এলাকার মাছের ক্ষতি করে এমন পোকামাকড় ও অপ্রয়োজনীয় প্রাণী মারা যায়।

মাছের খাওয়ানোর ব্যবস্থা (Fish feeding system) :

 মাছের ব্যবসাকে উন্নত করতে হলে পুকুরে মাছের বেঁচে থাকা ও সংখ্যা বাড়াতে হবে। তাই আগে থেকেই মাছের প্রয়োজনীয় খাবারের ব্যবস্থা করে রাখতে হবে। খেয়াল রাখবেন খাবার যেন মাছের জন্য অনুকূল হয় এবং সম্ভব হলে মাছের প্রজাতির কথা মাথায় রেখে তাদের খাবারের ব্যবস্থা করুন। শুধু তাই নয়, পুকুরের জলের ব্যাপারেও সতর্ক থাকতে হবে। জল ঠিক আছে কি না তা পরীক্ষা করে পুকুরে ফেলুন।

ভারতে মাছের জাত নির্বাচন (Selection of fish species in India) :

 মাছ চাষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় বিষয় হল চাষের জন্য মাছের প্রজাতি নির্বাচন করা। রোহু, কাতলা, মুরেল, টুনা, গ্রাস শার্প এবং হিসলা মাছের প্রজাতি প্রধানত ভারতে পাওয়া যায়। এই ধরনের প্রজাতি বর্ষা ও পরিস্থিতি অনুযায়ী নিজেদের মানিয়ে নিতে পারে। অর্থাৎ ভারতে ব্যবসা করার জন্য এই জাতীয় মাছ বেছে নেওয়া উপকারী হবে। একই সময়ে, এই প্রজাতিগুলি ভারতে সহজেই পাওয়া যায়, তাই তাদের দামও দরকারী।


মাছের রক্ষণাবেক্ষণ (Fish maintenance) :

 এই ব্যবসা সুষ্ঠুভাবে চালানোর জন্য আপনারও শ্রমিক দরকার। যারা এসব মাছের যত্ন নিতে পারে এবং সময়ে সময়ে খাবার দিতে পারে। এর পাশাপাশি মাছকে নিরাপদ রাখাও খুবই জরুরি। অন্যদিকে মাছের কোনো রোগ হলে সেক্ষেত্রে পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট ও লবণ অর্থাৎ সোডিয়াম ব্যবহার করা উচিত। কারণ একটি মাছে এই জীবাণু বা রোগ ছড়ালে পুরো মাছ অসুস্থ হয়ে পড়ে। তাই মাছের যত্নে বিশেষ যত্ন নিন।

জলের গুণমান বজায় রাখা :

 জলের গুণমান বজায় রাখার জন্য আপনাকে প্রতি সপ্তাহে একবার পুকুর পরিষ্কার করতে হবে। তবে আপনি এই প্রক্রিয়াটি মাসে দুবার করতে পারেন। এর সাথে, আপনাকে 7 থেকে 8 পর্যন্ত পুকুরে ভরা জলের pH মান ভারসাম্য রাখতে হবে। এতে মাছ বিশুদ্ধ জল পায় এবং মাছের উৎপাদন ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।

মাছ চাষের সরঞ্জাম এবং তাদের দাম (Fish farming equipment and their prices) :

১.মাছের ট্যাঙ্ক এবং পুকুর (Fish farming equipment and their prices) -

 এই ধরনের যন্ত্রপাতি অর্থাৎ মাছের ট্যাঙ্কের তখন প্রয়োজন হয়। আপনি যখন ছোট বা ঘরোয়া স্কেলে ব্যবসা করার কথা ভাবছেন। আপনি আপনার বাড়ির ছাদেও এই ট্যাঙ্কটি ইনস্টল করতে পারেন। অথবা আপনি একটি ড্রেন পুকুর কিনতে পারেন। একই সময়ে, তাদের দাম নির্ভর করে আপনি কত বড় ট্যাঙ্ক নিচ্ছেন তার উপর।

 আপনি ট্যাঙ্ক এবং পুকুরগুলি অনলাইন এবং অফলাইন উভয়ই কিনতে পারেন, সেগুলি অফলাইনে কিনতে, আপনাকে প্লাস্টিকের পণ্য বিক্রয়কারী কোনও সংস্থা বা দোকানে যেতে হবে। যেখানে আপনি এই জিনিসগুলি সহজেই পাবেন। একই সঙ্গে অনলাইনেও অর্ডার করা যাবে। আপনি https://dir.indiamart.com/impcat/aquaculture-tanks.htmlএবংhttps://www.alibaba.com/showroom/plastic-fish-farm-tank.html

জল পরীক্ষার সরঞ্জাম (Water testing equipment) -

 আপনি নীচের লিঙ্কে গিয়ে জল পরীক্ষার সরঞ্জাম কিনতে পারেন। এর দাম প্রায় 1500 টাকা, পানির গুণাগুণ পরীক্ষা করার জন্য এই সরঞ্জামটি প্রয়োজন।


https://dir.indiamart.com/impcat/water-testing-equipment.html

অন্যান্য সরঞ্জাম এবং তাদের দাম-

 জল ভর্তি এবং খালি করার সময় পাম্প ব্যবহার করা হয়, আপনাকে এর জন্য পাইপও কিনতে হবে। এই মেশিনগুলির দাম 3000 টাকা থেকে শুরু হয়ে লক্ষাধিক টাকা পর্যন্ত যায়৷ সেখানেই আপনি আপনার বাজেট অনুযায়ী মেশিনটি নিয়ে যান। এর পাশাপাশি পুকুর থেকে মাছ তোলার যন্ত্রপাতিও কিনতে হবে। যার দাম পড়ে প্রায় ১০০ টাকা।

বিভিন্ন ধরনের মাছ চাষ :

 যদিও মাছ বা মাছ চাষের অনেক পদ্ধতি রয়েছে, তবে প্রধানত নীচে উল্লিখিত কৌশলগুলি বেশিরভাগই ব্যবহৃত হয়। এগুলো ব্যবহার করার প্রধান কারণ হলো কম খরচে বেশি মুনাফা অর্জন করা।

1.খাঁচা ব্যবস্থা -

 এই কৌশলটি সমুদ্র, হ্রদ এবং নদীতে ব্যবহার করা হয়, অর্থাৎ, আপনাকে আপনার সম্পূর্ণ ব্যবসা করতে হবে যে কোনও নদী বা সমুদ্রের জলে। এটি মৎস্য ব্যবসা করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে লাভজনক উপায়। যার খরচ খুবই কম। এই পদ্ধতিতে সমুদ্র বা নদীর জলেতেই খাঁচার মতো জাল বিছিয়ে দিতে হবে। তবে সমুদ্রে এই ধরনের জাল বিছানোর সময় সতর্ক থাকুন।

2. কৃত্রিম পুকুর তৈরি করা -

 এই কৌশলটিকে সর্বোত্তম কৌশল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এর জন্য আপনাকে কৃত্রিমভাবে একটি পুকুর তৈরি করতে হবে বা আপনি একটি পুরানো পুকুরও ব্যবহার করতে পারেন। তবে এটির রক্ষণাবেক্ষণ এবং ব্যবসাটি ভালভাবে সেট আপ করতে কিছুটা বেশি খরচ হতে পারে এবং এতে প্রচুর পরিশ্রমও লাগে। তবে মাছের ফলনও উন্নতমানের, এবং প্রচুর লাভও পাওয়া যায়।

3.ইনডোর মাছ চাষ -

 আজকের আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে আপনি আপনার বাড়িতে বা বদ্ধ জায়গায় মাছ চাষ করতে পারেন। এ জন্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে মাছ ধরার উপযোগী পরিবেশ তৈরি করতে হবে। এর জন্য আপনাকে ঘরের তাপমাত্রা বাড়াতে বা কমাতে হতে পারে। এটি করার জন্য আপনাকে ঘরে সরঞ্জাম ইনস্টল করতে হবে। যার সাহায্যে আপনি নিজের মত করে ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। এই কৌশলের মাধ্যমে মাছ চাষ করা লাভজনক। একই সঙ্গে সঠিক স্থান নির্বাচন করার সময় নিশ্চিত করুন যে সেখানে বিদ্যুৎ ও পানির সুব্যবস্থা রয়েছে।

মাছ চাষের উপকারিতা (Benefits of fish farming) :


  • সাম্প্রতিক জরিপে দেখা গেছে, মাছ চাষের ব্যবসা ক্রমেই বাড়ছে। এইভাবে, আপনি এই ব্যবসার মাধ্যমে প্রতি বছর প্রচুর অর্থ উপার্জন করতে পারেন। শুধু তাই নয়, আপনি আপনার ব্যবসাকে বিদেশে নিয়ে যেতে পারেন এবং অন্যান্য দেশেও আপনার মাছ রপ্তানি করতে পারেন।

  • এই ব্যবসাটি শুরু করতে খুব বেশি খরচ হয় না এবং আপনি এটি কম খরচে অর্থাৎ কম টাকায় শুরু করতে পারেন। শুধু তাই নয়, আমাদের দেশের নদ-নদীতে প্রচুর পরিমাণে মাছ পাওয়া যায়। এমতাবস্থায় এ ব্যবসায় কখনোই পতন নেই।

মাছ চাষের লাইসেন্স (Fish farming license) :

 ভারতে যেকোনো ধরনের ব্যবসা শুরু করার আগে এটি রেজিস্টেশন করতে হবে। আপনার ব্যবসা রেজিস্টেশন করার জন্য আপনাকে একটি ফর্ম পূরণ করতে হবে। যার নামকরণ করেছে সরকার উদ্যোগ আধার। আপনি সরাসরি MSME মন্ত্রকের যে কোনও সরকারি অফিসে গিয়ে নিজেকে রেজিস্টেশন করতে পারেন। যার জন্য আপনাকে আপনার ব্যবসা সংক্রান্ত সমস্ত নথি এবং পরিচয়পত্র, আধার কার্ড, প্যান কার্ড এবং মালিকের ছবি ইত্যাদি নিয়ে যেতে হবে। রেজিস্ট্রেশনের পর আপনাকে একটি রেজিস্ট্রেশন নম্বর দেওয়া হয়। যা আপনি সরকার প্রদত্ত ভর্তুকি বা ঋণ পেতে ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু আপনি যদি সমুদ্র বা নদীতে এই ব্যবসা করতে চান তবে আপনার জন্য সরকারের অনাপত্তি সনদ নিতে হবে।।

ছোট ও বড় পরিসরে মাছ চাষ :

 অল্প পরিসরে এ ব্যবসা শুরু করলে জমি ও কৃত্রিম পুকুর বা টব নিতে খরচ বাড়ত। জমি থাকলে পুকুর খনন করে ব্যবসা শুরু করতে পারেন। যদি দেখা যায়, আপনার খরচ নির্ভর করে আপনার ব্যবসার স্তর এবং আপনি যেভাবে অনুসরণ করেন তার উপর। তাই আপনার বাজেট অনুযায়ী ব্যবসা করার প্রযুক্তি বেছে নিন। বড় পরিসরে এই ব্যবসা শুরু করতে আপনার আরও জমি এবং কৃত্রিম পুকুর প্রয়োজন। একই সঙ্গে মাছ ধরার তিনটি উপায়ও বলা হয়েছে। যার প্রক্রিয়া প্রতিটি স্তরে একই।

বিপণন (Marketing) :

 ভারতের প্রায় প্রতিটি শহরে মাছ বিক্রির জন্য একটি বাজার তৈরি করা হয়েছে। যেখানে আপনিও গিয়ে আপনার মাছ বিক্রি করতে পারবেন। শুধু তাই নয়, ভারত থেকে মাছ বিদেশেও পাঠানো হয়। এছাড়াও, আপনি আপনার মাছ সরাসরি যেকোনো হোটেল বা ছোট দোকানদারদের কাছে বিক্রি করতে পারেন।

প্যাকেজিং (Packaging) :

 হোটেল ও দোকানদারদের কাছে মাছ বিক্রি করার আগে ভালোভাবে প্যাক করে নিতে হবে। যাতে মাছগুলো তাদের কাছে সঠিকভাবে এবং কোনো ঝামেলা ছাড়াই পরিবহন করা যায়। অন্যদিকে, এমনকি আপনি যদি আপনার মাছ বিদেশে বা অন্য রাজ্যে বিক্রি করেন, তবুও আপনার প্যাকেজিং প্রয়োজন। আপনি যেকোন ধরণের পলিথিন ব্যাগে এগুলি প্যাকেজিং করতে পারেন এবং আপনি সহজেই এই ব্যাগগুলি বাজারে পাবেন।

মাছ চাষের খরচ (Cost of fish farming) :

 30 থেকে 50 হাজার টাকার মধ্যে আপনি পুকুরের একটি সম্পূর্ণ সেটআপ প্রস্তুত করতে পারেন। এরপর মাছের বীজ, খাদ্য, জল ও বিদ্যুত মিলিয়ে মোট বিল আসে ১ থেকে দেড় লাখ টাকা। অর্থাৎ, এই ব্যবসাটি একটি ভালো স্তরে শুরু করতে আপনার কমপক্ষে 2 লক্ষ টাকা প্রয়োজন।


মাছ চাষে লাভ (Profit in fish farming) :

 এই ব্যবসায় এক লাখ টাকা বিনিয়োগ করলে অন্তত তিন গুণ লাভ পাওয়া যাবে। এছাড়া এই ব্যবসায় লাভ নির্ভর করে আপনার যোগ্যতা, কাজের ধরন এবং মার্কেটিং লেভেলের উপর। অর্থাৎ পরিশ্রম করলে ভালো লাভও হবে।

 এই ব্যবসা লাভজনক ব্যবসা।তাই ব্যবসা করলে ভালো মুনাফা অর্জন করতে পারেন।

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

 এইভাবে, মাছ চাষের ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা, যদি আপনি এটি চাষ করেন তাহলে ভালো  মুনাফা অর্জন করতে পারবেন। আশা করি আমরা এই পোস্টের (কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali)

মাধ্যমে সবকিছু ঠিকঠাক বোঝাতে পারছি, আপনি আপনার ব্যবসার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।

কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali

অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই " কিভাবে মাছ চাষের ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a fish farming business in Bengali " পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই আমাদের পাশে থাকেন যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই GyanBondhy.com বা জ্ঞানবন্ধু ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে  জ্ঞানের আলোয় আলোকিত করে তুলুন , ধন্যবাদ।



No comments:

Post a Comment