কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali
কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali : মৌমাছি পালন কৃষির পাশাপাশি একটি ব্যবসা। এই ব্যবসার সাহায্যে, আপনি মৌসুম হিসাবে ভালো মুনাফা পেতে পারেন। আপনি চাইলে এই ব্যবসা শুরু করতে সরকারের কাছ থেকে আর্থিক সাহায্যও পেতে পারেন। এই ব্যবসার জন্য আপনাকে মৌমাছি পালন সংক্রান্ত তথ্য পেতে হবে।
মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali
মৌমাছি চাষের তথ্য (Information on bee keeping) :
মৌমাছি পালন থেকে খুব ভালো লাভ করা যায়। খামারের একটি মৌমাছির বাক্স থেকে আপনি বছরে 50 কেজি মধু এবং 2 থেকে 3 বাক্স মৌমাছি পেতে পারেন। এই নতুন মৌমাছি আপনাকে আবার এই ব্যবসা করতে সাহায্য করে।
মৌমাছির সংখ্যা (The number of bees) :
একটি বাক্সে মোট 3 ধরনের মৌমাছি রাখা হয়। এই তিন ধরনের মৌমাছির মধ্যে রয়েছে রাণী মৌমাছি, পুরুষ মৌমাছি এবং শ্রমিক মৌমাছি। একটি বাক্সে শ্রমিক মৌমাছির সংখ্যা 30,000 থেকে 1 লাখ পর্যন্ত। এতে পুরুষ মৌমাছির সংখ্যা প্রায় শতাধিক। এতে রানী মৌমাছির সংখ্যা মাত্র ১টি।
মৌমাছির বয়স (The age of the bee) :
বিভিন্ন শ্রেণীর মৌমাছির জীবনকাল ভিন্ন। রানী মৌমাছির বয়স 1 বছর, পুরুষ মৌমাছির বয়স 6 মাস এবং শ্রমিক মৌমাছির বয়স প্রায় দেড় মাস।
মধু ব্যবসা প্রক্রিয়া (Honey business process) :
মৌমাছি পালন দুইভাবে করা হয়। আপনি মৌমাছি পালন এবং মধু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট উভয়ের সাহায্যে মৌমাছি পালন করতে পারেন। এখানে উভয় প্রক্রিয়া বর্ণনা করা হচ্ছে।
ভারতে মৌমাছি পালন ও চাষ (Bee keeping and farming in India) :
মৌমাছি পালন একটি ভালো প্রক্রিয়া, যার অধীনে বিশেষ জিনিসের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন।
1.আপনি এই উদ্দেশ্যে আপনার খামারে মৌমাছি পালন করতে পারেন। এই লোকেরা মৌমাছি পালনে পারদর্শী।
2.আপনাকে এমন জায়গায় মৌমাছি পালন করতে হবে যেখানে আর্দ্রতা নেই।
3.জায়গাটিতে বিশুদ্ধ ও প্রাকৃতিক জলের প্রয়োজন হওয়া উচিত এবং বেশি সংখ্যক গাছ ও গাছপালা থাকলে এটি অনেক ভালো।
4.মৌমাছি পালনের জন্য আপনার একটি পরিষ্কার এবং প্রশস্ত জায়গা প্রয়োজন, যাতে মৌমাছিরা আরও সংখ্যক আমবাত রাখতে পারে।
5.একটি বাক্সে সর্বাধিক 10টি ফ্রেমের মৌমাছি রাখা যেতে পারে তবে সাধারণভাবে 8টি ফ্রেমের মৌমাছি রাখা ভাল। এটি তাদের যত্ন নেওয়া সহজ করে তোলে।
মধু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট (Honey processing plant) :
মধু উদ্ভিদ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া বর্ণনা করা হচ্ছে।
এই প্ল্যান্ট স্থাপনের জন্য একটি বিশেষ মেশিন প্রয়োজন। এই মেশিনের সাহায্যে মধুর উদ্ভিদ স্থাপন করা হয়।
এই মেশিনের সাহায্যে মধু তৈরি থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত কাজ করা যাবে।
মধু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট খরচ (Honey processing plant cost) :
এই প্ল্যান্টের মোট খরচ প্রায় 20 লক্ষ টাকা। এই উদ্ভিদের সাহায্যে, 100 কেজি পর্যন্ত মধু প্রস্তুত করা যায়।
মধু উৎপাদন প্রক্রিয়া (Honey production process) :
প্রথমে আপনাকে মৌচাক থেকে মৌচাক আলাদা করতে হবে, মৌচাক অপসারণের জন্য কিছু বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে, যা মৌমাছি পালনকারীরা জানেন।
মৌচাক অপসারণের পর এর দুই-তৃতীয়াংশ পরিবহন বাক্সে ভর্তি করে এমন জায়গায় নিয়ে যাওয়া হয় যেখানে একটি মৌমাছিও নেই।
এর পরে, এই মৌচাকটি মেশিনের এক্সট্র্যাক্টরে রাখা হয় এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। সাধারণত একটি মৌচাকের ওজন হয় 2.27 কেজি।
এরপর মেশিন চালানোর পর এক্সট্র্যাক্টর থেকে মধু বের হতে থাকে।
এই সময়ে আপনি নিষ্কাশনের নীচের অংশ থেকে মধু পেতে শুরু করেন।
যেকোনো উদ্ভিদে তৈরি মধুকে প্রায় 49 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করা হয়, যাতে এর ভিতরের ক্রিস্টাল অংশগুলিও ভালভাবে গলে যায়। এর পরে এটি এই তাপমাত্রায় প্রায় 24 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
এই প্রক্রিয়ার পরে আপনার মধু প্যাকিংয়ের জন্য প্রস্তুত।
মধু প্যাকেজিং (Honey packaging) :
মধুর প্যাকেজিং এই ব্যবসার একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ, প্রায়শই বাজারে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মধু বিভিন্ন প্যাকেটের সাহায্যে বিক্রি করা হয়। প্যাকিংয়ের সময় মধুর পরিমাণ এবং বোতলের নকশার দিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে। আপনি ন্যূনতম 100 গ্রাম বক্সের সাহায্যে আপনার তৈরি মধু বিক্রি করতে পারেন। বাজারে বিভিন্ন ডিজাইনের ক্যান পাবেন পাইকারি হিসেবে।
মার্কেটিং (Marketing) :
আপনার মধু ব্যবসা বাড়াতে আপনাকে মার্কেটিং করতে হবে। এর পরে আপনি সহজেই আপনার তৈরি মধু পাইকারি হিসাবে বিক্রি করতে পারেন। তাৎক্ষণিকভাবে বাজারে মাত্র তিন-চারটি ব্র্যান্ডের মধু বিক্রি হচ্ছে। তাই আপনার মান ভালো হলে অল্প সময়ের মধ্যেই আপনি মধুর বাজারে আপনার নাম কামিয়ে নিতে পারবেন। বাজারের বড় দোকানে কথা বলে আপনার মধু বিক্রি করতে পারেন। মার্কেটিং এর জন্য আপনি শহরের বিভিন্ন স্থানে আপনার ব্র্যান্ডের পোস্টার লাগাতে পারেন। এছাড়াও, আপনি স্থানীয় সংবাদপত্রেও এর বিজ্ঞাপন দিতে পারেন।
লাইসেন্স (License) :
এই ব্যবসার জন্য আপনার একটি বিশেষ লাইসেন্স প্রয়োজন। প্রথমত, আপনাকে আপনার প্ল্যান্টকে উদ্যোগ আধারের অধীনে নিবন্ধিত করতে হবে। এর পরে আপনাকে আপনার ফার্মের নামে একটি বর্তমান ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট এবং প্যান কার্ড তৈরি করতে হবে। আপনার তৈরি করা মধু আপনাকে সরকারি খাদ্য বিভাগে পরীক্ষা করতে হবে এবং FSSAI থেকে লাইসেন্স পেতে হবে। এছাড়াও আপনার ব্যবসার জন্য একটি ট্রেড লাইসেন্স প্রয়োজন। অবিলম্বে করের জন্য আপনাকে GST-এর অধীনে আপনার ফার্ম রেজিস্ট্রেশন করতে হবে। এইভাবে, অন্যান্য ব্যবসার মতো, এই ব্যবসাতেও আপনাকে বিভিন্ন প্রয়োজনীয় লাইসেন্স পেতে হবে।
ব্যবসায় খরচ (Business costs) :
ছোট পরিসরে এই ব্যবসা শুরু করা যায়। আপনি চাইলে মাত্র 10টি বাক্সের সাহায্যে মৌমাছি পালনের ব্যবসা করতে পারেন। 10টি বাক্সের সাহায্যে, মৌমাছি পালন ব্যবসায় আপনার মোট ব্যয় 35,000 থেকে 40,000 এ আসে। প্রতি বছর মৌমাছির সংখ্যা বৃদ্ধির সাথে এই বাণিজ্য তিন গুণেরও বেশি বৃদ্ধি পায়। অর্থাৎ 10টি বক্স নিয়ে শুরু হওয়া এই ব্যবসা 1 বছরে 25 থেকে 30টি বাক্স হতে পারে।
ব্যবসায় লাভ (Business profit) :
এই ব্যবসা থেকে ভালো লাভ করা যায়। একটি মৌমাছি থেকে 50 কেজি মধুর একটি বাক্স প্রায়ই 100 টাকায় বিক্রি হয়। প্রতি কেজি বিক্রি হয়। তাই প্রতিটি বাক্স থেকে আপনি পাবেন 5,000 টাকা। বড় পরিসরে এই ব্যবসা করে মাসে 1 লাখ 15 হাজার টাকা পর্যন্ত মুনাফা পাওয়া যায়। বড় আকারের ব্যবসায় প্রস্তুত মধুর দাম প্রতি কেজি প্রায় 250 টাকা।
সরকারের কাছ থেকে প্রাপ্ত সাহায্য (Assistance received from the government) :
এই ব্যবসা শুরু করতে, সরকার মধু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট স্থাপনে সহায়তা করে। এই প্ল্যান্ট স্থাপনের জন্য, মোট ব্যয়ের 65% ঋণ হিসাবে দেওয়া হয়।
এই ঋণ ছাড়াও, সরকার থেকে 25% ভর্তুকিও পাওয়া যায়। এইভাবে, আপনাকে নিজের সাথে মোট খরচের মাত্র 10% বিনিয়োগ করতে হবে।
যদি মোট খরচ হয় 24 লাখ 50 হাজার, তাহলে প্রায় 16 লাখ টাকা লোন হিসেবে পাবেন এবং আপনি মোট 6 লাখ টাকা মার্জিন মানি হিসেবে পাবেন। এইভাবে একজন ব্যক্তির ব্যবসায় মাত্র 2 লক্ষ টাকা বিনিয়োগ করতে হবে।
এই ব্যবসাকে উৎসাহিত করতে সরকার একটি ওয়েবসাইট প্রকাশ করেছে। এই ব্যবসায় সরকারের কাছ থেকে অবদান পেতে, নীচের ওয়েবসাইট দেখুন।
https://www.kviconline.gov.in/
এই ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা। এই ব্যবসাটি করলে প্রচুর মুনাফা অর্জন করা যায়
কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali
এইভাবে, মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা, যদি আপনি এই ব্যবসা করেন তাহলে ভালো মুনাফা অর্জন করতে পারবেন। আশা করি আমরা এই পোস্টের (কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali)
মাধ্যমে সবকিছু ঠিকঠাক বোঝাতে পারছি, আপনি আপনার ব্যবসার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য অর্জন করতে সক্ষম হয়েছেন।
কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali
অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই " কিভাবে মৌমাছি পালন ও মধু তৈরির ব্যবসা শুরু করবেন | How to start a bee keeping and honey business in Bengali " পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই আমাদের পাশে থাকেন যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই GyanBondhy.com বা জ্ঞানবন্ধু ওয়েবসাইট টি ফলাে করুন এবং নিজেকে জ্ঞানের আলোয় আলোকিত করে তুলুন , ধন্যবাদ।
No comments:
Post a Comment