Breaking




24 Aug 2021

রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | Rice Milling Business Plan in Bengali

রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | Rice Milling Business Plan in Bengali

রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন (Rice Milling Business Plan in Bengal)

রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন - Rice Milling Business Plan in Bengali : ভারতে, যেখানে কৃষি এখনও মানুষের প্রধান জীবিকা, সেখানে কৃষির উপর নির্ভরশীল শিল্পেরও প্রচুর চাহিদা রয়েছে, তাই এখানে একটি রাইস মিল ব্যবসা শুরু করা একটি লাভজনক চুক্তি হিসেবে প্রমাণিত হবে। ধান ভারতের অন্যতম প্রধান ফসল, এটি ভারতের জনসংখ্যার 65 শতাংশকে খাদ্য সরবরাহ করে। 


ভারতের পশ্চিমবঙ্গ হল সেই রাজ্য যেখানে ধান সর্বাধিক পরিমাণে উৎপন্ন হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন, যে ধান আমরা জমি থেকে পাই, আমরা তা আমাদের রান্নাঘরে কাঁচা আকারে ব্যবহার করতে পারি না। এটি ব্যবহারযোগ্য করার জন্য, এটির উপর যথাযথ প্রক্রিয়ার পরে এটি পরিবর্তন করতে হবে। এটি সেই প্রক্রিয়া যা ধান থেকে হুল এবং ব্রান অপসারণ করে প্রতিদিন ব্যবহার করা পালিশ চাল তৈরি করে।

রাইস মিলের বাজার সম্ভাবনা (Market Potential) 

যেমনটি আমরা আগেই উল্লেখ করেছি, আমাদের দেশে বর্তমানে অধিকাংশ মানুষেরই ভাত গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। ভারতে উপস্থিত জনসংখ্যার প্রায় 70শতাংশ প্রতিদিন প্যাকেট চাল ব্যবহার করে। এর বাইরে, ভারতই একমাত্র দেশ যেখানে বাসমতী চাল উৎপাদিত হয় এবং সর্বোচ্চ পরিমাণে রপ্তানি করা হয়। সৌদি আরব, ইরান, সংযুক্ত আরব আমিরাত, ইরাক এবং কুয়েত এমন দেশ যেখানে ভারত থেকে চাল রপ্তানি করা হয়। অতএব, রাইস মিল দেশের অন্যতম বৃহৎ কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প। এবং এটি ভারতে বিদ্যমান একটি লাভজনক ব্যবসা । 

রাইস মিলিং ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় লাইসেন্স এবং পারমিট (Required licenses and Permits for Rice Milling Business) 

যে কোন ব্যবসা শুরু করার জন্য, আপনার অবশ্যই প্রয়োজনীয় লাইসেন্স এবং পারমিট থাকতে হবে, তাহলেই আপনি কোন আইনি ঝামেলা ছাড়াই আপনার ব্যবসা ভালোভাবে চালাতে পারবেন। এই ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু নথি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।


  1. যে কোন ব্যবসার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রথম প্রয়োজনীয় দলিল হল আপনার কোম্পানির নিবন্ধন। সুতরাং যখন আপনি আপনার কলটি স্থাপন করার কথা ভাবেন, প্রথমে তার রেজিস্টেশন করতে হবে। রেজিস্টেশনএর পরের গুরুত্বপূর্ণ নিবন্ধন হল শিল্প আধার নিবন্ধন  এবং  MSME নিবন্ধন (ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগ)। আপনার মিল শুরুর আগে আপনাকে এটি তৈরি করতে হবে এবং এটি ছাড়াও আপনাকে আপনার কারখানার জন্য একটি কারখানার লাইসেন্সও পেতে হবে।
  2. এই লাইসেন্সগুলি ছাড়াও, আপনার কল স্থাপন ও পরিচালনার জন্য আপনাকে দূষণ নিয়ন্ত্রণ বোর্ডের সম্মতিও নিতে হবে।
  3. এর সাথে, আপনাকে চাল-মিলিং শিল্প আইন 1958 অনুযায়ী লাইসেন্সের জন্যও আবেদন করতে হবে।
  4. আপনার পশুচিকিত্সকের নিবন্ধন করাও আপনার জন্য বাধ্যতামূলক। আপনার মিলের কর্মচারীদের জন্য আপনাকে PFA এবং ESIC নিবন্ধনের নিয়মও অনুসরণ করতে হবে।
  5. আপনি যদি আপনার পণ্য দেশের বাইরে রপ্তানি করতে চান, তাহলে আপনার জন্য আইইসি নিবন্ধন নেওয়াও বাধ্যতামূলক।

রইস মিল গড়ে তুলতে উপযুক্ত স্থান (location)

এই ব্যবসার সাফল্যের জন্য স্থান নির্বাচন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত। আপনার ব্যবসার জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার মিলটি সেই অঞ্চলের কাছাকাছি হওয়া উচিত যেখানে চাল উৎপাদিত হয়। এর জন্য, আপনার এমন একটি জায়গা বেছে নেওয়া উচিত যেখানে কৃষক সহজেই পৌঁছাতে পারে, এবং কোন প্রকার ঝামেলা ছাড়াই তার ফসল আপনার কাছে পৌঁছে দিতে পারে। অন্যথায়, কাঁচামাল পরিবহনের জন্য আপনাকে বেশি খরচ করতে হবে। আপনার মনে রাখা উচিত যে এই শিল্পের জন্য, আপনার একটি বড় জায়গার প্রয়োজন হবে, যাতে আপনি সহজেই কৃষকের সরবরাহকৃত কাঁচামাল সংরক্ষণ করতে পারেন এবং পরিবর্তনের পরে সমাপ্ত চাল সংরক্ষণের জন্য আপনার একটি উপযুক্ত জায়গার প্রয়োজন হবে। আপনার এই ব্যবসার জন্য মেশিনের সেটআপের জন্য আরও জায়গার প্রয়োজন হবে এবং একই সাথে আপনাকেও খেয়াল রাখতে হবে যে আপনার কর্মচারীরা পর্যাপ্ত জায়গায় কাজ করতে পারছে এবং তারা পর্যাপ্ত বায়ু ও জলের ব্যবস্থা পায়।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম - ধান কাটার ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম (Necessary Equipments for Rice Milling Business)

এই শিল্প স্থাপনের জন্য আপনার মূল খরচ হবে আপনার স্থান এবং মেশিন। আপনার যদি পর্যাপ্ত টাকা থাকে, তাহলে আপনার জন্য পুরনো মেশিনের পরিবর্তে একটি নতুন মেশিন কেনা একটি লাভজনক চুক্তি হবে। কারণ পুরানো মেশিনগুলির সাথে, আপনার বেশিরভাগ অর্থ মেশিনের রক্ষণাবেক্ষণ এবং সংস্কারে ব্যয় হয়। এবং যখন আপনি একটি নতুন মেশিন কিনবেন, তখন আপনাকে মেশিন বিক্রেতা কোম্পানির দ্বারা কিছু দিনের জন্য বিনামূল্যে রক্ষণাবেক্ষণ এবং ইনস্টলেশন দেওয়া হবে, যাতে আপনি এই সুবিধাগুলির সুবিধাও নিতে পারেন। এটি ছাড়াও, আপনাকে এমন একটি জায়গা বেছে নিতে হবে যেখানে অবিচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ ব্যবস্থা পাওয়া যায়, এবং আপনাকে বিদ্যুতের অনুপস্থিতির জন্য জেনারেটরের ব্যবস্থা করতে হবে। এর সাথে, আপনাকে এই ব্যবসার জন্য জলের যথাযথ ব্যবস্থাও করতে হবে।

ধান শিল্প পেতে প্রয়োজনীয় যন্ত্র - ধান কাটার ব্যবসার জন্য প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতি (Required Machinery for Rice Milling Business)

রাইস মিলে, ধান পরিষ্কার করা এবং বাজারে বিক্রির জন্য প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ধানের জন্য বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে, যার জন্য পুরো সেটআপ জুড়ে অনেক ধরণের মেশিন ইনস্টল করা আছে। এই শিল্পে ব্যবহৃত কিছু আধুনিক মেশিনের নাম নিম্নরূপ।


  1. ভাত পরিষ্কার করার মেশিন

  2. রাইস ডি-স্টোনার মেশিন

  3. হুসকার মেশিন

  4. চালের রঙের সার্টার

  5. পেডি সেপারেটর মেশিন

  6. রাইস হোয়াইটনার মেশিন

  7. ভাত পালিশ করার মেশিন

  8. গ্রেডিং মেশিন

  9. গ্রান ড্রায়ার

  10. পরিমাপ শেষ প্যাকিং মেশিন

  11. রাইস মিলিং ডিটেকশন মেশিন

মেশিনের দাম এবং কোথায় কিনতে হবে রাইস মিল মেশিনের দাম এবং কেনার জায়গা (Rice Mill Machine Price and Place to Buy)

রাইস মিলে ব্যবহৃত মেশিনের দাম 4 লক্ষ থেকে শুরু হয় এবং এর দক্ষতা অনুযায়ী বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি ক্ষুদ্র শিল্প হিসেবে খুব ছোট পরিসরে এই ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে এই মেশিনটি আপনার জন্য বাজারে 1 লাখেরও কম দামে পাওয়া যাবে। আপনার মেশিনের নির্বাচন সম্পূর্ণরূপে আপনার ব্যবসার আকারের উপর নির্ভর করে। এখানে আমরা আপনাকে কিছু ওয়েব সাইট প্রদান করছি যেখান থেকে আপনি এই মেশিন এবং এর বিক্রেতার মূল্য সম্পর্কিত তথ্য সংগ্রহ করতে পারেন।

Buy Link

রইস মিল ইনস্টলেশন (Installation)

আপনি মেশিন কেনার প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার পরে, এখন এটি ইনস্টল করার সময়। এবং এই কাজের জন্য আপনার একজন প্রশিক্ষিত ব্যক্তির প্রয়োজন হবে, যিনি এই বিষয়ে জ্ঞান রাখেন। এই প্রক্রিয়ার জন্য আপনাকে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না, কারণ বেশিরভাগ কোম্পানি আপনার নিজের উপর ইনস্টলেশনের সুবিধা প্রদান করে। মেশিনের সফল ইনস্টলেশনের জন্য যথেষ্ট সময় প্রয়োজন, তাই মালিকের কাছ থেকে কিছু ধৈর্য প্রয়োজন।

শিল্পের জন্য প্রয়োজনীয় কাঁচামাল কোথায় পাবেন - রাইস মিলের জন্য আপনার কাঁচামাল পাওয়া (Getting your raw material for Rice Mill)

আপনার শিল্পের সাফল্য এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে আপনি আপনার ব্যবসায় সারা বছর উৎপাদন ধরে রাখতে সক্ষম। আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে এই শিল্পের জন্য কাঁচামাল পেতে পারেন -

ধানের জমি- 

যদি আপনার নিজের ধানের জমি থাকে, তাহলে এই শিল্পটি আপনার জন্য উপকারী, কারণ আপনাকে আপনার ব্যবসার জন্য কাঁচামাল নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। কিন্তু আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত যে আপনার সারা বছরের জন্য পর্যাপ্ত কাঁচামাল আছে।

কৃষকদের কাছ থেকে বা বাজার থেকে ধান কেনা -

 আপনার নিজের খামার না থাকলে আপনি কৃষকদের কাছ থেকে বা এমনকি বাজার থেকে কাঁচামাল (ধান) কিনতে পারেন। আর এতে সারা বছর আপনার কাছে কাঁচামাল সহজেই পাওয়া যায়। কিন্তু এর মধ্যে আপনাকে বাজারে ধানের দামের দিকে অনেক মনোযোগ দিতে হবে, যা সময় না হতেই অনেক বেড়ে যায় এবং বেশি দামে কাঁচামাল কেনা আপনার মুনাফাকে প্রভাবিত করে।

চাল তৈরির প্রক্রিয়া (Rice Manufacturing Process)

মাঠ থেকে ধানের ফসল আসার পর, এটি বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, তারপর এটি বাজারে বিক্রির জন্য প্রস্তুত। ধান তৈরির প্রক্রিয়া নিম্নরূপ।


প্রাক-পরিষ্কার- এই ধাপে ধানে পাওয়া প্রতিটি অপবিত্রতা পরিষ্কার করা হয় এবং তা থেকে নষ্ট শস্য অপসারণ করা হয়।


 এই প্রক্রিয়ায় বিদ্যমান ছোট পাথরগুলি ধান থেকে আলাদা করা হয় এবং এটি পরবর্তী প্রক্রিয়ার জন্য প্রস্তুত করা হয়।


পারবোলিং - এটি ধানের শস্যের ভিতরে স্টার্চের জেলটিনাইজেশনের মাধ্যমে পুষ্টির মান এবং গুণমান উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি মিলিং পুনরুদ্ধারের উন্নতি করে।


ভুসি - এই প্রক্রিয়ায় ভুসি চাল থেকে আলাদা করা হয়।


ভুসি আকাঙ্ক্ষা - এখন এই প্রক্রিয়ায় ভুসি বাদামী চাল বা অপ্রকাশিত ধান থেকে আলাদা করা হয়।


ধান পৃথকীকরণ - এখন এখানে ধান আলাদা করা ধান থেকে আলাদা করা হয়েছে।


ঝকঝকে - এখন এই প্রক্রিয়ায় বাদামী চালের স্তর এবং জীবাণুর অংশ আলাদা করা হয়েছে।


মসৃণকরণ - এখন এখানে মস্তিষ্কের অবশিষ্ট কণা অপসারণ করা হয় এবং কার্নেলের বাইরের অংশ পালিশ করে চালের অবস্থা উন্নত করা হয়।


দৈর্ঘ্য গ্রেডিং - এখন এখানে চালের ছোট টুকরা আলাদা করা হয় এবং একটি মানের চাল সংগ্রহ করা হয়।


প্যাকেজিং - এটিই শেষ ধাপ যেখানে চালের ওজন করা হয় এবং বিভিন্ন পরিমাণে প্যাকেট প্রস্তুত করা হয়। এখন এই চাল গ্রাহকের কাছে পৌঁছানোর জন্য প্রস্তুত, যা আপনি বাজারের বিভিন্ন বিক্রেতাদের কাছে পৌঁছে দিতে পারেন।

এই শিল্পের সাথে জড়িত খরচ এবং মুনাফা(Investment and Profit)

যদি আপনি ছোট পরিসরে এই ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে আপনি মাত্র 3 লাখ 50 হাজার টাকায় এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন, যদি আপনার কাছে এত টাকা না থাকে, তাহলে আপনি এই ব্যবসার জন্য সরকারের কাছ থেকে 90 শতাংশ ঋণ পাবেন। থেকে পাওয়া যাবে। এই ব্যবসার খরচে, আপনার স্থান এবং মেশিনের খরচ 3 লক্ষ আসে, বাকি 50 হাজার আপনার রক্ষণাবেক্ষণ, যার মধ্যে বিদ্যুৎ বিল এবং কর্মীদের খরচ অন্তর্ভুক্ত। এই বিনিয়োগের সাথে আপনি যে সেটআপটি করেন, আপনি প্রায় 370 কুইন্টাল চাল প্রস্তুত করতে পারেন। এবং এতে, কাঁচামাল এবং অন্যান্য খরচ সহ, এর জন্য আপনার খরচ হয় প্রায় 4 লক্ষ 50 হাজার, যখন আপনি এটি বাজারে আরও 5 লক্ষ 50 হাজার টাকায় বিক্রি করতে পারেন। মানে আপনার এক মাসের মুনাফা হবে প্রায় ১ লাখ। আপনি যদি এই ব্যবসাটি বড় পরিসরে করেন, তাহলে আপনার খরচ এবং মুনাফা উভয়ই বৃদ্ধি পাবে।

এই ব্যবসার জন্য সরকারি ঋণ (Loan)

আপনি এই ব্যবসার জন্য 90 শতাংশ পর্যন্ত ঋণ পেতে পারেন, এর জন্য আপনাকে প্রধানমন্ত্রীর কর্মসংস্থান সৃষ্টি কর্মসূচির আওতায় আবেদন করতে হবে। আপনি যদি এতে আবেদন করতে চান, তাহলে আপনি এখানে ক্লিক করে আবেদনপত্র পেতে পারেন

Online Loan Link

রাইস মিলিং ব্যবসার চ্যালেঞ্জ (Challenges of rice milling business)

প্রতিটি ব্যবসার নিজস্ব আলাদা চ্যালেঞ্জ রয়েছে, একইভাবে, এই ব্যবসায় অনেক চ্যালেঞ্জও রয়েছে, যা নিম্নরূপ।


উচ্চ মূলধন বিনিয়োগ - বাজারে পাওয়া সর্বশেষ চাল মিলিং মেশিন এমন একটি মেশিন, যা চাল তৈরির প্রক্রিয়াকে আরও সহজ করে তোলে। এবং একই সময়ে, এটি থেকে উন্নত মানের পণ্য প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু এই মেশিনের দাম বেশি। তাই এই সমস্যা মোকাবেলা করার জন্য, আপনাকে একজন বিনিয়োগকারী খুঁজে বের করতে হবে, কিন্তু যদি আপনি কোন বিনিয়োগকারী না পান, তাহলে আপনাকে চিন্তা করার দরকার নেই, কারণ আজকাল সরকার পরিচালিত স্কিমগুলি থেকে সহজেই loans পাওয়া যায়।


নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ - অতীতে ব্যবহৃত মেশিনের তুলনায়, আধুনিক মেশিনগুলির ধ্রুব রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়, তবেই এটি আপনাকে কাঙ্ক্ষিত আউটপুট দেয়। এবং এই মেশিনগুলির রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আপনাকে প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে হবে।

এই ব্যবসা চালানোর  জন্য বিশেষজ্ঞদের প্রয়োজনীয়তা 

এই ব্যবসা চালানোর জন্য অভিজ্ঞ ব্যক্তিদের মেশিন এবং অন্যান্য ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন, এবং যদি আপনি অভিজ্ঞ ব্যক্তি না পান, তাহলে আপনাকে আপনার কর্মীদের সঠিক প্রশিক্ষণ দিতে হবে, যাতে তারা দক্ষ হতে পারে তাদের কাজ. এই প্রশিক্ষণের প্রক্রিয়ায় আপনার অর্থও ব্যয় করা হয়।


এইভাবে, রাইস মিলের ব্যবসা একটি লাভজনক ব্যবসা, যা আপনি উচ্চ ধান উৎপাদনের এলাকায় স্থাপন করে মুনাফা অর্জন করতে পারেন। আমরা আশা করি আমাদের এই নিবন্ধের মাধ্যমে, আপনি আপনার ব্যবসার জন্য সম্পূর্ণ তথ্য উপার্জন করতে সক্ষম হবেন।

রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | Rice Milling Business Plan in Bengali

অসংখ্য ধন্যবাদ সময় করে আমাদের এই " রাইস মিল ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন | Rice Milling Business Plan in Bengali  " পােস্টটি পড়ার জন্য। এই ভাবেই আমাদের পাশে থাকো যেকোনো প্ৰশ্ন উত্তর জানতে এই GyanBondhy.com বা জ্ঞানবন্ধু ওয়েবসাইট টি ফলাে করো এবং নিজেকে  জ্ঞানের আলোয় আলোকিত করে তোলো , ধন্যবাদ।

No comments:

Post a Comment